Декарбоксилирование — химический процесс, превращающий неактивную ТГКК (THCA) в психоактивный ТГК (THC). Без декарбоксилирования каннабис в еде не даст эффекта. При курении этот процесс происходит автоматически (огонь = жар), но для эдиблов нужна предварительная активация.
Что такое декарбоксилирование
ТГКК (кислотная форма) → нагрев → ТГК (активная форма) + CO₂
В живом растении каннабиноиды находятся в кислотной форме:
- ТГКК (THCA) → нагрев → ТГК (THC) — психоактивный
- КБДК (CBDA) → нагрев → КБД (CBD) — непсихоактивный, но терапевтический
Без декарбоксилирования:
- Съеденная шишка не даст психоактивного эффекта
- ТГКК имеет свои свойства, но не «вставляет»
Температура и время
| Температура | Время | Конверсия ТГКК→ТГК | Примечание |
|---|---|---|---|
| 100 °C | 60 мин | ~60% | Слишком медленно |
| 110 °C | 40 мин | ~85% | Оптимально для КБД |
| 120 °C | 30 мин | ~90% | Хороший компромисс |
| 130 °C | 20 мин | ~95% | Быстро, но рискованно |
| 140 °C | 15 мин | ~95% | Риск деградации терпенов |
| 150+ °C | — | Падает | Деградация ТГК → КБН |
Оптимум для ТГК: 110–120 °C, 30–40 минут Оптимум для КБД: 120–130 °C, 40–60 минут (КБДК декарбоксилируется медленнее)
Метод 1: Духовка (классический)
Пошагово
- Разогрейте духовку до 110 °C
- Измельчите сухие шишки (не в пыль, а средне — как для джоинта)
- Равномерно разложите на пергаментной бумаге на противне
- Поставьте в духовку на 40 минут
- Каждые 10 минут аккуратно перемешивайте
- Готово, когда цвет станет золотисто-коричневым
Признаки готовности
- Цвет: зелёный → золотисто-коричневый
- Текстура: влажная → сухая, рассыпчатая
- Запах: свежий травяной → ореховый, поджаренный
Совет
Духовки врут о температуре! Реальная температура может отличаться на ±15 °C. Купите термометр для духовки (200–300 руб.) и проверьте. Перегрев на 20 °C разрушит терпены и начнёт деградацию ТГК в КБН (сонный, менее психоактивный).
Метод 2: Стеклянная банка (Mason Jar)
Плюс этого метода — запах не распространяется:
- Измельчите каннабис
- Положите в стеклянную банку с крышкой (не закручивайте плотно!)
- Поставьте банку в духовку на 120 °C на 40 минут
- Каждые 10 минут доставайте и встряхивайте
- Терпены и запах остаются внутри банки
Метод 3: Су-вид (Sous Vide)
Самый точный метод:
- Измельчите каннабис, положите в вакуумный пакет
- Запечатайте вакууматором
- Погрузите в воду при 95 °C на 60 минут (или 85 °C на 90 мин)
- Точный контроль температуры, нулевой запах
Что делать после декарбоксилирования
Декарбоксилированный каннабис готов к использованию:
Каннамасло
- Растопите сливочное масло (или кокосовое)
- Добавьте декарбоксилированный каннабис
- Держите на водяной бане (80–90 °C) 2–4 часа
- Процедите через марлю
- Охладите — каннамасло готово
Настойка
- Залейте декарбоксилированный каннабис спиртом (96%)
- Настаивайте 2–4 недели в тёмном месте
- Ежедневно встряхивайте
- Процедите — настойка готова
Прямое добавление
Декарбоксилированный каннабис можно просто добавить в еду — в йогурт, на бутерброд, в смузи. Но жиры улучшают усвоение (каннабиноиды жирорастворимы).
Дозировка для эдиблов
| Опыт | Доза ТГК | Примерно шишек (20% ТГК) |
|---|---|---|
| Новичок | 2.5–5 мг | 0.025 г |
| Средний | 5–15 мг | 0.05–0.075 г |
| Опытный | 15–30 мг | 0.075–0.15 г |
| Высокая толерантность | 30–50 мг | 0.15–0.25 г |
Важно: эдиблы действуют через 30–120 минут (не через 5, как при курении). Начинайте с минимальной дозы и ждите минимум 2 часа перед повторным приёмом.
На заметку
При декарбоксилировании теряется 10–30% терпенов. Если вкус важен — используйте низкую температуру (100–110 °C) и более длительное время (50–60 мин). Для максимальной активации ТГК с минимальной потерей — 110 °C, 40 минут.
Заключение
Декарбоксилирование — обязательный шаг для приготовления эдиблов. Оптимальный режим: 110–120 °C, 30–40 минут в духовке. Метод со стеклянной банкой минимизирует запах, су-вид обеспечивает точность. После активации — масло, настойка или прямое добавление в еду.
Семена сортов с высоким ТГК для мощных эдиблов и сорта с КБД для терапевтических настоек — всё в каталоге магазина «Семяныч». Консультанты помогут подобрать сорт под ваши цели. Доставка анонимная.
